Las sartenes antiadherentes deben ser imprescindibles para cada cocina familiar, no es como la necesidad de la olla de hierro que necesita pulir antes de usar la olla, no como la olla de acero inoxidable como fácil de pegar en la olla. Una buena sartén antiadherente no solo puede mejorar en gran medida nuestra experiencia de cocción, sino que también lograr baja temperatura, menos aceite y sin cocción de humo de aceite.
En comparación con la sartén antiadherente ordinaria, la sartén antiadherente de aluminio fundido tiene una característica muy obvia, que es gruesa y pesada. Después de todo, la olla demasiado pesada generalmente no puede estar feliz de tirar la olla. Sin embargo, después de que realmente usara la sartén de aluminio fundido, no meneo para cambiar.
Aquí hay tres ventajas enumeradas:
En primer lugar, uno de los beneficios de un fondo grueso de olla es que se calienta más uniformemente, por lo que no se quema fácilmente.
Use la vieja sartén antiadherente para cocinar, necesitamos seguir ajustando el calor, el fuego es demasiado pequeño que lleva demasiado tiempo, el fuego es demasiado fuerte en el medio que es fácil de quemar. Porque la pared de la olla vieja es demasiado delgada, una calefacción demasiado rápida, fácil de quemar.
Sin embargo, la operación de la bandeja de panqueque antiadherente de aluminio fundido es relativamente fácil, el fondo de la sartén grueso, la temperatura lenta, junto con una buena conductividad al calor de la aleación de aluminio, las mismas condiciones de calor, la temperatura en la olla es relativamente más uniforme.
En segundo lugar, una sartén gruesa es que tiene un fondo más plano.
¿No sé si notaste eso? La mayoría de las sartenes antiadherentes ordinarias no tienen un fondo ligeramente elevado, especialmente cuando se calientan. Esto se debe a que la parte inferior de la sartén se expande cuando se calienta, y sin un bulto para amortiguar el efecto de expansión térmica en el fondo, el fondo abultado se topará gradualmente de la sartén.
El fondo abultado de la sartén afecta la experiencia de cocción. La manifestación más obvia de este problema es que el aceite fluye hacia las áreas bajas circundantes, y los alimentos alrededor están empapados en aceite. La comida en el medio es demasiado seca y fácil de calentar de manera desigual, y el medio es a menudo el más fácil de quemar.
Hablando relativamente, el fondo de la olla antiadherente de aluminio fundido es más grueso, se calienta más lento, el calor de manera más uniforme, el fondo de la olla se puede hacer más plano.
La última ventaja obvia es una mejor capacidad de almacenamiento de calor.
Cuanto más gruesa sea la olla, mejor almacenará el calor, al igual que una olla de hierro fundido pesado almacenará el calor mejor que una olla de hierro cocida. Una buena capacidad de almacenamiento de calor, no solo puede ahorrar energía, sino también más adecuada para estofar. La principal carne estofada favorita en el interior con la papa de temperatura sobrante, suave y sabor.
Tiempo de publicación: mayo-15-2023
